医療分野におけるホスファチジルコリン関連技術は、主にリポソームや水添レシチンを用いた製剤技術に焦点が当たる。これらの技術は乳化や封入プロセスを駆使して、薬剤や生理活性物質の安定配合を可能にする。リポソームは多価アルコールやコレステロールと組み合わせることで膜の安定性を確保し、オリゴヌクレオチドやsiRNA、mRNAなどの核酸医薬の運搬に利用される場合が多い。封入技術ではPEG修飾や界面活性剤の調整により薬物の標的集積性や体内分布を制御し、ガンなどの病巣へのデリバリー効率を高める。製剤工程においては均質化や噴霧乾燥といった物理的処理を用い、粒径や粘度を調整し体内挙動や薬効持続性を最適化することも含まれる。また、液晶相やラメラ構造の制御を通じて、高密度HDL様リポタンパク質の模倣や造影剤の安定化といった応用も展開される。加えて、水素添加や脂肪酸組成の調整により、ドコサヘキサエン酸（DHA）やエイコサペンタエン酸（EPA）などのPUFA含有製剤としての機能強化が図られている。これらの技術群は、医薬品製剤のみならず外用化粧水への応用も想定し、多様な用途に対応する基盤技術として位置づけられている。
